Порошок синего фикоцианина представляет собой природный пигментный белок, извлеченный из спирулины. Он темно-синего цвета, принадлежит к семейству белковых-связанных пигментов и водо-растворим. Он состоит из субъединиц, связанных не-ковалентными связями, образующих комплекс с молекулярной массой примерно 140 000-200 000 Дальтон. Его молекулярная структура содержит тетрапиррольный хромофор с открытой-цепью, который эффективно поглощает световую энергию, создавая яркий сине-зеленый цвет.
Белок синего порошка фикоцианина является основным функциональным белком спирулины, на его долю приходится до 20% сухого веса спирулины. Порошок синего фикоцианина обладает различной биологической активностью, включая антиоксидантное, противовоспалительное и иммуномодулирующее действие. Исследования показали, что он может удалять свободные радикалы, регулировать метаболические нарушения и может оказывать положительное влияние на подавление роста раковых клеток и содействие регенерации клеток. Кроме того, он проявляет флуоресцентные свойства и используется в методах биомаркировки, таких как проточная цитометрия и флуоресцентная микроскопия.
Что касается применения, порошок синего фикоцианина в качестве натурального пищевого красителя широко используется при обработке таких пищевых продуктов, как конфеты, напитки и молочные продукты, заменяя синтетические красители.
- Название продукта: Синий порошок фикоцианина (экстракт спирулины)
- Внешний вид: Мелкий порошок синего цвета со слабым характерным запахом.
- Место происхождения: Китай
- Значение цвета: E3, E6, E18, E25, E30
- Сертификаты: Кошерный, Халяль, ISO22000:2008, HACCP.
-Низкий уровень ПАУ
-Низкое содержание тяжелых металлов
-Квалифицированный контроль MOAH
-Технология контроля микроцистина
-Не-технология стерилизации без облучения
горячая этикетка : Порошок сырого фикоцианина, Китайские производители порошка сырого фикоцианина, поставщики, завод, Синий фикоцианин, C Фикоцианин из Spirulina, Сырой порошок фикоцианина, Фикоцианин для еды, Фикоцианин спирулина, Фикоцианиновая таблетка
